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新潟の旬の素材を使った料理や、銘酒を提供してくれるお店、ニイガタ025。名前を見ると、そのまんまで分かりやすい笑。新潟に限定したモノを提供してくれるお店も珍しいですよね。

今回は、このお店で8月から始めたというニイガタ０２５野菜市（オープンは08/03/03）に行ってきました♪

お店全体のカンジはコチラ↓

そして、今回行った野菜市。こんなカンジ↓で棚に新潟の食材が並んでいます☆ちなみに金曜日の午後限定なんだそう…（大体13時〜17時くらいまでみたいです）。

10月初旬から始まった新米（2kg1280円・5kg2880円・10kg5250円）を始め、大根や蕪、ブロッコリー、さつまいもなど秋・冬の旬の野菜や、きのこ類、柿や林檎などの果物が並んでいました☆

お値段は100〜150円くらいでリーズナブル。お願いしている特定の農家さんから、毎週金曜の12時に届くのだそう。

今日は、ものすご〜く立派なさつまいも（長さ25cmに重さはなんと1.1kg！！）、と舞茸を購入↓

こんなに大きなさつまいも。お店では、天ぷらにして食べたりするそうですよ〜。食べ応えありそうですね笑。

食べてみたいな〜と行ったときから狙っていた、新潟名産の「かきのもと」という食用菊↓。サービスでいただいてしまいました。ありがとうございます！！

今は花びらが白っぽいですが、酢を入れた熱湯にくぐらせると、鮮やかな紫色になるんですって。（こんなカンジ）我が家では酢の物にしていただきます☆

…とまぁ、こんな感じで新潟の食材を物色してきました笑。

それからお店自体は通常、営業は夜だけ。実際、新潟料理を食べてみたい☆コレを機に新潟の食と触れ合っていきたいな〜なんて思います♪

11/12〜12/30まで、2名から予約できる年末コース（3000・4500・7000円）があるみたいですよ。(年末の特別コース 詳細)

そうそう。オフィシャルブログ、ニイガタ025ブログで、もっと新潟料理のコトだったり、このお店のコトが分かりますよ〜。何か温かいホッとするブログで、お店の雰囲気も何となく伝わってきそうなカンジですね。

詳細情報